HARINA ORGÁNICA CERTIFICADA
Fuimos la primer panadería de Buenos Aires en trabajar con harina orgánica certificada en el 100% de los productos que elaboramos. Certificado por la Organización Agrícola Internacional (IAO) cumple con los estándares más exigentes que necesitamos para lograr un sabor real, más saludable, de mejor calidad y único en nuestras recetas.

HARINA DE CENTENO INTEGRAL ORGÁNICA CERTIFICADA
Utilizamos esta magnífica harina orgánica y todos sus nutrientes; minerales, vitaminas, magnesio, fósforo y fibras. Es más digerible que otras harinas y tiene menos contenido de gluten. Desde la tierra directamente a nuestras recetas de panes de masa madre.

HARINA INTEGRAL ORGÁNICA CERTIFICADA
Todos sus nutrientes y propiedades se conservan porque se obtiene directamente del grano entero. Razón por la cual las preparaciones de harina integral proporcionan vitamina E, fibra y minerales como potasio, magnesio, hierro y zinc. Utilizamos esta harina mágica en nuestros panes de masa madre y en todas nuestras variedades de pizzas. 

HARINA DE ESPELTA ORGÁNICA CERTIFICADA
Es una harina alta en proteínas, contiene 8 aminoácidos «esenciales», llamados así porque el cuerpo no puede producirlos. ¡También tiene minerales como magnesio, fósforo, hierro y zinc y vitaminas B, E y A! Usamos esta súper harina en nuestros panes de masa madre.

HUEVOS ORGÁNICOS CERTIFICADOS
Usamos huevos orgánicos certificados de gallinas libres de campo, criadas de manera responsable, alimentadas con pasturas orgánicas de granjas situadas en Capitán Sarmiento, provincia de Buenos Aires.

AZUCAR ORGÁNICA CERTIFICADA
Trabajamos con azúcar orgánica de Cobos, Salta, Argentina. Con certificado de exportación a Europa y Estados Unidos. No solo significa que las preparaciones son más sanas que usando azúcar blanco súper refinado, sino también conserva las vitaminas y minerales propias del azúcar.

AZUCAR DE MASCABO ORGÁNICA CERTIFICADA
Producida en Misiones, Argentina. Tiene bajo contenido de sacarosa pero es rico en fructosa glucosa, vitaminas, minerales y micronutrientes. Está certificado con USDA y respaldado por la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional. Lo usamos en todas nuestras recetas.

QUESO PARMESANO ORGÁNICO CERTIFICADO
Un fantástico queso parmesano orgánico certificado de Tandil, provincia de Buenos Aires. Color, sabor y aroma únicos que utilizamos en diferentes preparaciones como; ensaladas, sándwiches, el clásico chipá, sabrosas masitas de queso, los famosos palitos de hojaldre y queso, variedad de panes y más.

MIEL ORGÁNICA CERTIFICADA
Los campos donde se colocan las colmenas no tienen pesticidas ni fertilizantes, tampoco se usan antibióticos en las colmenas y el proceso de extracción y envasado mantiene la condición del producto sin cambios. Todos los requisitos para obtener la certificación orgánica. Se utiliza en todas nuestras recetas; facturas, tartas, tortas, budines, masas y más.

MERMELADAS ORGÁNICAS CERTIFICADAS
Hecha con frutas orgánicas certificadas (melocotón, ciruelas, naranjas, fresas, bayas e higos) y azúcar certificada integral también conocida como azúcar Mascabo. Utilizamos mermeladas hechas a mano en todas nuestras tortas, masas, facturas y budines. Estas son mermeladas naturales de Lago Puelo, Chubut, Argentina. Receta única formulada por Artiaga, producida y empacada en origen en la Patagonia.

ACEITE DE GIRASOL ALTO OLÉICO ORGÁNICO CERTIFICADO
Este aceite es obtenido a partir de variedades de semillas de girasol orgánico, ricas en omega 9 y mucho más estable frente a altas temperaturas, haciendo que sea más sano consumir productos fritos que con el aceite común, además de ser orgánico. El mismo también es retirado por una empresa para disminuir el impacto ambiental, reciclándolo para darle otro tipo de usos cuidando el medio ambiente.

CHOCOLATE BELGA
Este chocolate de origen Belga, reconocido a nivel mundial, contiene chaucha de vainilla natural y cacao de diferentes países aportándole calidad y sabor únicos. No contiene aromatizantes, colorantes ni conservantes.

HARINA DE LUPINO AGROECOLÓGICA
La harina de Lupino, es un súper alimento proveniente de una legumbre que se usa como complemento de otras harinas. Tiene prebióticos, compuestos antivirales y antioxidantes. Contiene 3 veces más proteína, fibra y hierro que la quinoa, la avena y el kale. Es un ingrediente de excelente calidad nutricional que utilizamos en nuestros diferentes panes de masa madre.

CACAO
Con ustedes: el cacao que usamos para diferentes preparaciones. De alta calidad, cultivado en Costa de Marfil y procesado en Holanda. Graduación 22/24, característico de un intenso y puro sabor.

EXTRACTO NATURAL DE VAINILLA
Se obtiene a través de un proceso 100% natural, donde se maceran las chauchas de vainilla durante meses en alcohol, hasta que el líquido oscurece y genera ese característico aroma. Usamos este concentrado natural para todas nuestras preparaciones de vainilla.

SAL MARINA
Cristales de sal marina de Península Valdés, obtenidos naturalmente a partir de la evaporación de agua de mar de las playas de Chubut. Sin agregados y manteniendo los minerales propios de la sal de nuestro océano atlántico patagónico. De calidad única y sabor inigualable.

AGUA FILTRADA
Purificamos el agua con un sistema de filtros proveniente de Alemania, que trabaja a través de un proceso de osmosis inversa de 7 pasos para purificar, dando la calidad y el sabor más puro del agua que usamos en todas las recetas.